食品包装设计毕业论文（食品的毕业论文题目）

本文目录

• 食品的毕业论文题目
• 我的毕业论文是：现代儿童产品包装的“趣味性”设计
• 谁有食品包装的毕业论文
• 求关于食品包装的论文
• 急求毕业论文的参考文献

食品的毕业论文题目

关于食品的毕业论文题目

　　你是不是需要了解关于食品的毕业论文题目，下面我为大家介绍关于食品的毕业论文题目，希望能帮到大家!

　　一、电子鼻在食品微生物污染快速检测中的应用

　　二、利用语义网技术实现的分布式异构食品微生物数据整合

　　三、食品中重金属元素检测方法研究进展

　　四、食品供应链质量安全可追溯系统构建研究

　　五、企业参与食品可追溯信息共享的机理研究

　　六、中国食品安全危机背景下的底层食物自保运动

　　七、我国转基因食品法律界定研究

　　八、中国食品安全指数指标体系的构建

　　九、食品真空冷冻联合干燥技术研究进展

　　十、美国食品安全规制研究

　　十一、毛细管电色谱-激光诱导荧光检测法分析食品中的生物胺

　　十二、媒体传播对食品安全风险感知影响的定量研究

　　十三、我国粮食最低收购价格政策的评价及预测

　　十四、大学生转基因食品知识态度行为调查

　　十五、WHO食品安全事故管理制度探析

　　十六、动物源性食品中喹诺酮类药物残留的检测

　　十七、测定大米粉中镉的质量控制与不确定度评价

　　十八、食品及食品包装材料中塑化剂的检测研究进展

　　十九、食品过敏原标签要求及生产过程控制初探

　　二十、食品中菊酯类农药残留检测技术研究进展

　　二十一、食品安全检测技术研发对食品安全法律体系的影响

　　二十二、食品流通环节安全保障策略研究

　　二十三、转基因食品舆情现状分析及新型科普模式的探究

　　二十四、基于背景值研究的湖北省香菇重金属风险评估

　　二十五、我国食品安全监管的路径选择

　　二十六、北京市绿色食品和有机农产品发展研究

　　二十七、信息不对称环境下有机食品消费行为分析

　　二十八、黑龙江省绿色食品产业集群协调发展与竞争优势保持研究

　　二十九、林下规模化生态养殖模式研究进展

　　三十、畜禽养殖中病死动物无害化处理措施探讨

　　三十一、浅析网络购物中消费者权益的保护

　　三十二、对农资经营和监管问题的思考

　　三十三、浅谈饲料生产监管

　　三十四、论我国食品安全风险交流制度的立法完善

　　三十五、对转基因食品产业的认知与科普对策研究

　　三十六、食品中的食用盐含量分级方法

　　三十七、食品中罗丹明B的高效液相色谱串联质谱法检测

　　三十八、塑化剂对食品安全的影响

　　三十九、我国食品检验技术存在的主要问题

　　四十、微生物防腐剂在食品保鲜上应用

　　四十一、源于食品加工副产物纳米纤维素晶体的制备及其在食品中的应用

　　四十二、中国食品安全犯罪的刑事政策研究

　　四十三、HPLC测定食品包装用胶黏剂中5种树脂酸含量

　　四十四、食品包装材料中邻苯二甲酸酯的迁移规律研究

　　四十五、英美加三国食品监管法规及监督检查现状

　　四十六、食品安全信息获取渠道的选择影响分析

　　四十七、“一带一路”战略下我国食品工业发展的机遇与挑战

　　四十八、中国食品安全问题的现状和原因

　　四十九、杭州市余杭区高中生食品安全知信行现状

　　五十、食用农产品包装接触用粘合剂安全管理探讨

　　五十一、当前我国发展绿色食品和有机农产品的新形势和新任务

　　五十二、我国绿色食品及有机农产品权威性和影响力提升策略

　　五十三、食品接触材料中全氟和多氟化合物风险与管理

　　五十四、销售环节食品安全信息透明度的国内外研究进展

　　五十五、食品安全信息需求服务与信息保障对策研究

　　五十六、网络食品交易平台提供者的侵权责任研究

　　五十七、一种基于555集成电路的粮食水分检测技术的’分析

　　五十八、谷朊粉的添加量对青稞面条品质的影响

　　五十九、社会共治理念下食品安全监管体系研究--基于对胶水牛排事件的法律思考

　　六十、我国与国际组织航空食品法规标准的对比及分析

　　六十一、基于用户需求的食品包装扁平化设计

　　六十二、网络食品安全监管研究

　　六十三、无损快速检测技术在生鲜食品品质鉴定中的应用

　　六十四、食品快检实验室资质认定评审的探讨

　　六十五、大理州市售食品细菌性污染情况分析

　　六十六、食品添加剂对食品安全的影响

　　六十七、荞麦酸奶的制备及工艺研究与分析

　　六十八、对创新畜产品质量安全监管模式的思考

　　六十九、技术创新背景下食品工程的发展与演变

　　七十、绍兴地区粮谷类食品中铅镉和总汞含量的监测及暴露水平评估

　　七十一、食品安全标准的私法效力及其矫正

　　七十二、我国食品监管法律制度的历史演变和启示

我的毕业论文是：现代儿童产品包装的“趣味性”设计

　　论儿童玩具包装设计的表现技巧
　　胡果,袁恩培
　　(重庆大学,重庆400044)
　　摘要:从分析儿童对玩具包装认知的心理特征入手,探讨了包装装潢设计对玩具产品所起到的
　　重要作用。透过玩具包装装潢设计的表现技巧,从图形运用、色彩、个性化设计、趣味性设计等方面分
　　别论述了如何进行玩具包装设计和如何增加玩具包装设计的视觉冲击力,这对未来儿童玩具包装的
　　设计具有重要意义。
　　关键词:玩具;包装设计;表现技巧;心理
　　中图分类号: TB489; TS958. 2 文献标识码: A 文章编号: 1001-3563(2007)03-0150-03
　　Representation Skill in Child Toy Packaging Design
　　HUGuo, YUAN En-pei
　　(ChongqingUniversity, Chongqing 400044, China)
　　Abstract:The important function ofpackaging decoration on child toy productionwas discussed begin-
　　ning from analysis of the cognition psychological characteristic of child to toy. The method of toy packaging
　　design and theway to increase visual impactwere discussed from representation skil,l graph utilization, col-
　　or, personalized design, and interesting design.
　　Key words:toy; packaging design; representation skil;l psychology
　　随着商品经济的发展,在庞大的现代玩具市场上,玩具的
　　分类越来越细,品种繁多的玩具云集在商场的货架上,使人眼
　　花缭乱。而包装设计较好的玩具会首先映入人们的眼帘,相
　　反,包装设计较差的玩具,则可能无人问津。玩具的包装是保
　　护、宣传玩具的重要手段。一个成功的玩具包装设计,首先应
　　该是符合儿童的审美倾向和儿童的心理特征的。
　　1 儿童对玩具包装认知的心理特征
　　儿童认知事物的方式主要包括视觉、触觉、听觉、嗅觉、味
　　觉等几种手段,其中视觉起了相当大的作用,也是儿童感知事
　　物的最直接方式。下面主要通过儿童对颜色、图形的特殊感知
　　特征来进一步阐述儿童观察认知事物的特点。
　　1. 1 儿童对包装色彩的审美倾向
　　“远看是色,近看是花”,自古以来人们就认识到色彩具有
　　先声夺人的效果。人们观察外界的各种物体,首先引起反应的
　　是色彩,它是人体视觉诸元素中,对视觉刺激最敏感,反应最快
　　的视觉信息符号。据心理学家研究表明:年龄为2~3岁的幼
　　儿期儿童喜爱艳丽明快的颜色,尤其是对比明显的颜色,有部
　　分孩子对新鲜颜色的偏爱程度会持续整个儿童阶段。因此,为
　　这一年龄段的儿童做设计时,应更多地使用明度高与纯度高的
　　色彩。实践证明,儿童在红、橙、黄、绿、蓝、紫、棕、黑、白、灰等
　　10种颜色中,儿童更多地偏爱红、黄、绿色,较少偏爱黑、灰、棕
　　色。儿童在1~5岁期间,对颜色爱好的差异并不显著,但6岁
　　之后,还表现出性别差异。男性最喜爱黄、蓝两色,其次是红、
　　绿两色;女性则最喜爱红、黄两色,其次是橙、白、蓝三色。充满
　　童趣的女孩们钟情于浅色调,而男孩们认为深色或稳重色调较
　　适合他们。据丁秀玲研究儿童色彩感受结果表明: 65%的4岁
　　儿童能感受到色彩的冷暖性。
　　随年龄增长, 5 ~6岁儿童色彩感受度己达到74%和
　　77%,但就整个学前阶段儿童而言,儿童普遍表现为喜欢暖色
　　调。儿童从4岁开始就己具有相当明显的先天直觉美感,因而
　　对色彩均衡和谐也有较好的感觉,其百分比为4、5、6岁儿童分
　　别为78%、61%、70%,从中不难看出4岁儿童比5、6岁儿童具
　　有更强的审美感受。另外,儿童的审美趣味会伴随年龄增长表
　　现为由色彩鲜艳、对比强烈向协调、柔和方向转变。因而,为年
　　龄大一些的儿童作设计时色彩对比应有所调整。
　　1. 2 儿童对玩具包装图形的识别能力
　　儿童的内心世界是相当丰富精彩的,他们具备超乎常规的
　　想象力,他们对万物充满了好奇,哪怕是一块斑斓的色彩、一个
　　古怪的图形、一根弯曲的线条,都会令他们驻足半晌,想象联
　　翩。研究表明: 6~7岁儿童的空间知觉一般己有所发展,在形
　　状知觉方面,他们一般都能辨认正方形、长方形、圆形、菱形、三
　　角形等等。当儿童接触到产品自身或包装上的图形时,总是和
　　具体事物联系在一起来认识,他们常把不熟悉的抽象图形与具
　　体实物联系在一起认知。如果是熟知或熟悉的图形,他们马上
　　会迷上一段时间去观察和想象其情景内容。
　　2 儿童玩具包装设计的表现技巧
　　儿童的思维处于人类思维的幼稚阶段,其视觉心理特征既
　　明显区别于成人,又别于少年,甚至在儿童阶段中的各个时段
　　之间,也存在明显的差异。那么儿童玩具包装设计作为包装设
　　计中的一部分,由于它的受众(儿童)的特殊性———他们生活
　　经历少、受教育程度浅的局限,同时会渗透着父母们的喜好,所
　　以存在着区别于其它包装设计的问题。因而在表现的技巧上,
　　也有着它独特的一面。
　　2. 1 图形妙用
　　早在文字发明之前,图形就承担着信息传播的功能。后来
　　逐渐形成文字和图形文化,它们都是人类传递信息进行交流的
　　语言,只是文字文化易受到地域、民族的限制,图形文化则超越
　　国界和语言障碍而成为世界性的语言。图形语言由于具有直
　　观的传播力和便于思想交流的优点,加之,人类的思想、感情和
　　观念几乎都可以通过视觉图形进行传播,所以,随着信息化时
　　代的到来,图形语言作为世界性语言受到了国际社会的普遍关
　　注,在人类社会中大量应用,并渗入到政治、经济、文化和生活
　　各个领域。优秀的图形设计可以在没有文字的情况下,通过视
　　觉语言,使人们彼此沟通理解;可以跨越地域的限制,语言的障
　　碍,文化的差异而进行无声的交流,达到无声感染的艺术效果。
　　而现代玩具包装中的图形设计,大多采用卡通图形设计。此类
　　设计特别受到玩具小顾客的欢迎,因为,卡通图形作为一种被
　　异化了的介质,如今已成为连接人与人、人与自然的纽带,给人
　　们带来轻松和欢乐,卡通形象图形更符合儿童的心理需求。世
　　界上有数百万的消费者喜欢卡通图形"史努比",它就是当年
　　美国的漫画《花生米》的主角,以它的名字命名的玩具、精品、
　　电子卡片、游乐场等,至今受到热烈欢迎。史奴比的漫画已翻
　　译成40种语言,在75个国家出版,全球有2600家报纸刊载
　　《花生米》,独领风骚达半个世纪,从它和米老鼠、唐老鸭、凯蒂
　　猫、流氓兔等的身上就可以看到卡通在玩具包装和其它产品中
　　的影晌力。在卡通图形里,人类的想象力得到了自由的发挥。
　　相对于其它图形艺术形式,卡通形式使人更易理解,更加生动、
　　趣味横生,给人带来快乐,因此,厂泛应用于玩具的包装设计,
　　同时是畅销玩具包装的创作源头。人们常常看到,在玩具包装
　　设计的画面中,卡通狮子已不再可怕,甚至比一些小动物还要
　　脆弱;河马看上去虽然笨拙,但卡通造型常会使它表现一些灵
　　巧的动作等等。可以说,卡通造型是当今玩具包装装演设计的
　　主流,它可以对消费者产生视觉上的冲击力,刺激他们进行玩
　　具的快乐消费。
　　2. 2 色彩的渲染效果
　　最新的资料表明,消费者对物体的感觉首先是色,其后才
　　是形,在最初接触商品的20s内,人的色感为80%,形感为
　　200%, 20s至3s钟内色感为60%, 5min内色感与形感各为
　　50%,因此说色彩在商品包装中其重要性具首位。儿童对色彩
　　的感觉则先天敏感,孩子们天性喜爱色彩斑斓的花蝴蝶、红蜻
　　蜓、小红帽、花衣服等物品。在包装设计上许多产品无不在色
　　彩上寻求欢快、愉悦、清洁。色彩对儿童心理的影响是一致的,
　　精彩的图形设计,亮丽的画面包装对孩子或成年人都很重要。
　　儿童玩具包装的用色也是有其规律可循的,主体色彩对比应强
　　烈,多为原色对比,尽量避免用低明度、低纯度的色彩。尤其高
　　明度暖色系的颜色较适合表达儿童热衷的艳丽色彩。高纯度
　　的色相相对比较热烈、视觉感受更鲜明,自然使画面欢快活跃、
　　冲击力强、感召力大。在儿童玩具包装设计中无论是在同一色
　　相、还是在不同色相之间作变化,均应体现跳跃性这一特征。
　　色彩设计对于玩具包装设计的画面装饰十分重要,因为玩具包
　　装装演色彩是商品性的色彩,可使之产生富有玩具特征的视效
　　果,既是构成玩具商品的要素之一,又是玩具包装整体美的重
　　要组成部分,因此,是玩具包装设计的中心环节。玩具包装装
　　潢色彩的构思,主要应依据玩具产品色彩的特殊性及色彩构成
　　原理,同时要把握住消费者的心理活动意向。因此在进行玩具
　　包装装演色彩处理时,要考虑以下几个基本要求:
　　(1)要有商品性,对顾客要有吸引力,能引人注意,达到在
　　同类产品中突出自己的目的; (2)使顾客留下深刻的色彩印
　　象,能够使人回味无穷,起到重复不断地销售作用; (3)要有象
　　征性,使顾客能够联想到美好的东西而乐于接受,并产生一种
　　强烈追求的欲望。为达到上述要求,玩具包装的色彩特点就必
　　须具有很强的商品性和装饰性。
　　2. 3 独特的个性化设计
　　个性化是指人、动物、各种产品固有的特征或特质所具有
　　的一种倾向。因玩具主要是供给儿童玩耍的,所以,在玩具设
　　计以及玩具包装的画面设计中,都要考虑儿童特有的心理、生
　　理上的特点,突出不同类别玩具包装的个性,并兼顾包装设计
　　的科学性、时代感、民族性、创新性、安全性,才能使玩具更富于
　　吸引力和竞争力。如芭比娃娃,她的收藏版玩具和限量版玩具
　　是专为人们收藏及摆设而设计的。都装在展示盒里,并附立架
　　和身份证明文件,因此,包装设计较为讲究,所用材料、画面设
　　计等都极具匠心,如前图片所示,尽显高雅或雍容华贵,体现了
　　收藏品的价值;而玩耍型芭比娃娃,是供儿童过娃娃家设计的,
　　她的包装设计,一般采用开窗设计,即主展面透明,其它展面为
　　不透明,但在盒内进行少许结构设计和U面设计,将芭比娃娃
　　所用的工具、用具、玩物等嵌在这些结构上,与画面呼应并形成
　　完美的视觉效果。
　　2. 4 趣味性创新
　　大多数儿童玩具的包装设计都是以趣味性为前提,抓住儿
　　童好动且注意力易涣散的特点,将趣味性有机地溶入产品包装
　　设计之中。要想使孩子身心愉悦地直接在玩具的包装设计中
　　找到乐趣,就必须要求产品外观包装有足够的吸引力。儿童玩
　　具在趣味性设计方面与其它商品有明显的不同。其它商品在
　　构图上可以采取十余种甚至更多款式的构图形式,但这些形式
　　用在儿童玩具包装上可能不很奏效。从儿童自娱自乐的绘画
　　中不难看出儿童喜欢把画面画得满满的,不留空隙地涂鸦各种
　　“稀奇古怪”的图形。因此,大多数儿童玩具包装通常采用“满
　　幅式构图”形式。画面内容丰富时应注意控制构图的层次性,
　　做到有主有次、层次多而不乱,这样才会有立体感与律动感。
　　儿童玩具包装的开启式设计也是增加包装趣味性的一个有效
　　途径。包装的开启处是一座连接产品和使用者之间的有效桥
　　梁。包装开启方式是使用者最先通过视觉、触觉去感知和体验
　　的重要部分。包装的封口装置不仅将商品保存在包装内,同时
　　它也是消费者取用产品的通道。人们可能会仅仅因为商品包
　　装难以撕开和剥下或不便开启使用等这些小问题而拒绝购买。
　　反之,儿童同样也会因为包装的开启方式的简易性和趣味性,
　　从而产生购买欲望最终导致购买行为的发生。再者,开启式的
　　设计可以使儿童从开启处获得对玩具产品的直观感受,加强他
　　们对产品本身的识别,从而直接引起他们对玩具本身的兴趣。
　　作者在玩具车的设计中也加入了开启式的设计。由于产品本
　　身设计精美,做工精细,作者将其中一个小型赛车系列的包装
　　设计成悬挂的开启式,将玩具赛车直接放入透明的展示模型
　　中,儿童消费者可以直接从模型中获得对玩具车形状、颜色、大
　　小的直观信息,而不用通过图示,对产品本身进行猜想。
　　3 未来儿童玩具包装设计的发展趋势
　　据专家预测:随着接触信息的增加,未来儿童将要处理的
　　信息是现在儿童的4倍。这个不由得让设计界人士也为之一
　　惊。尤其是国内儿童将要怎样面对这个信息与科技交时代呢?
　　社会各界均应该思考摆在眼前个现实问题。要想在21世纪云
　　云强国中我们的民族不落后,从儿童出发不失为一智之举,这
　　也可以说是我们“科教兴国”的战略之根基。作为设计师,更
　　是义不容辞地为儿童做最周全的考虑。
　　3. 1 未来儿童玩具包装应具备的特征
　　品牌特征:建立一个国内外接受的品牌可以说是一个长期
　　的复杂过程。企业要想创造一个国际认可的品牌,有时他们需
　　要10年甚至更长的时问,而在产品投入市场的前10年会出现
　　完全小盈利的状况,但为了做好、做大、做美这个蛋糕,就需要
　　有坚定的品牌意识与营销策略。由此可见,中国有那么多儿童
　　产品生产商的产品还是默默无闻。诚然,树立品牌是多种因素
　　的综合体,但21世纪的儿童产品包装设计必须有前瞻意识,为
　　了民族,为了孩子,为了我们的儿童产品能跨越国界,品牌意识
　　势在必行。
　　文化特征:优秀的儿童玩具产品包装设计应在吸引儿童的
　　同时使他们增加知识、开发智力,激发他们了解未知事物、了解
　　外部世界及自身。这里所说的知识性,即儿童玩具产品包
　　装设计自身的文化含量,不同的民族有着不同的文化内涵与寓
　　意特征,在充分注意儿童各要素的同时,作为华夏民族的儿童
　　产品要考虑到自己的文化特征这一点。一个民族有其特有文
　　化或民族艺术传承,一味的复制生产国外的儿童类产品包装意
　　义不大。做化妆品行业的靳羽西女士给儿童玩具的包装做了
　　一个很好的示例,她能针对中国市场推出宣传自身品牌的“羽
　　西娃娃”,原本很传统的旗袍服饰经过她的设计就成为“具有
　　中国特色的儿童玩偶”,这正说明作为设计师在追求“变”的同
　　时,恰如其分地添以文化特征是何等重要。
　　地域特征:不同的国度及地域有不同的习惯与特点,因此,
　　地域特征不可忽视。作为设计师还可以根据不同的地域特征
　　设计相应的包装。
　　年龄特征:众所周知,不同年龄段儿童的心理特征、生理特
　　征、认知特征、智力发育特征是不同的。因此, 21世纪的儿童
　　玩具产品包装设计应该根据不同年龄段儿童来开发相应产品,
　　使得产品针对某一年龄段儿童的生理、心理发展需要的目的性
　　与适应性更强,以训练他们的手、口、目的协调能力、身体控制
　　能力、团体协作能力、逻辑思维能力等。
　　3. 2 未来儿童玩具包装设计应走可持续发展之路
　　21世纪应该是一个绿色、环保的时代,看看隐藏在人们背
　　后诸多的文化垃圾、经济垃圾、社会垃圾、工业垃圾等等,随着
　　社会的发展、人类的进步,将不会允许更多的产品垃圾出现。
　　因此, 21世纪的儿童玩具产品的包装设计开发应该走可持续
　　设计之路。
　　可持续设计之路表现在3个方面:
　　(1)选用材料上尽可能采用可回收、可降解的材质; (2)
　　提高产品的使用周期。儿童玩具产品包装设计的使用周期往
　　往不是很长,因此,如何提高使用周期显得更有意义。例如采
　　用智能升级程序、组合模块等方面的设计,这将大大拓宽产品
　　的使用周期,从而为国家与社会节省更多的能源与材料; (3)
　　建立相应的儿童产品包装保养及回收机构。对于正在使用中
　　的儿童产品,维修站将负责产品的维护、翻新或保养等售后服
　　务,对儿童产品的废弃包装进行回收,这无疑也提高了产品及
　　包装的使用周期。
　　4 结 语
　　综上所述,玩具产品的包装装潢设计,应从了解商品的特
　　性和儿童消费群体的心理需求方面入手,根据玩具的主题与特
　　点,兼顾方方面面的因素进行人性化、个性化、系列化的设计。
　　在设计的过程中,还要充分考虑环境保护的问题,设计出既受
　　消费者喜爱又具有“绿色”效应的产品包装。时代的发展对设
　　计师们提出了更高的要求:要突破一味借鉴和模仿国外设计的
　　模式,针对我国自己的玩具产品设计市场,走出有自己特色的
　　包装设计道路。
　　参考文献:
　　 杨红旗,贾丽丽,王旭青.平面设计中的心理效应与传统文化效
　　应.包装工程, 2006, 27(4): 220-221.
　　 .北京:人民教育出版社, 2003.
　　.长春:吉林大学, 2005.
　　.包装工程, 2006,
　　27(4): 222-223.
　　.生活用纸, 2005, (1):
　　9-11.

谁有食品包装的毕业论文

　　食品塑料包装的种类及安全性
　　食工051 2081605127 程鹏
　　摘要 食品包装是现代食品生产的最后一个环节，起着保护食品质量和卫生、方便储藏和运输、延长或假期和提高商品价值等重要作用。塑料是以合成树脂的单位为原料，加入适量的稳定剂、增塑剂、润滑剂、抗氧化剂、着色剂、杀虫剂和防腐剂等助剂后制成的一种高分子材料。塑料的安全性主要决定于合成树脂中的游离单位含量（例如聚氯乙烯中的游离氯乙烯单体含量等）以及所添加的助剂的品种。
　　关键字 食品；塑料包装；安全性；
　　食品包装是现代食品生产的最后一个环节，起着保护食品质量和卫生、方便储藏和运输、延长或假期和提高商品价值等重要作用。包装在对食品提供保护，防止食品受外界微生物或其它物质的污染，防止或减少食品氧化和其它反应方面有着不可替代的作用。用于食品包装的材料必须有适当的阻隔性，如油脂食品要求高阻氧性和阻油性；干燥食品要求高阻湿性；芳香食品要求高保香性；而果品、菜类鲜活食品又要求包装有一定的氧气、二氧化碳和水蒸气的透过性。此外食品包装材料还要有良好的抗拉伸强度、耐撕裂、耐冲击等机械性能；良好的化学稳定性，不应与内装食品发生化学反应，确保食品安全。另外还要有较高的耐温性，适合食品的高温消毒和低温储藏等特点。
　　包装自古就有，但直至成为食品不可缺少的组成部分，还是第二次世界大战以后的事情。原来许多传统不包装的食品，如鲜肉、水果、蔬菜现在也使用了包装。目前我国允许使用的食品包装容器、材料主要有以下几种：塑料制品及软塑材料（如复合薄膜等）；天然、合成橡胶制品；陶瓷、搪瓷容器；铝、不锈钢、铁质容器；玻璃容器；食用包装用纸。
　　塑料是以合成树脂的单位为原料，加入适量的稳定剂、增塑剂、润滑剂、抗氧化剂、着色剂、杀虫剂和防腐剂等助剂后制成的一种高分子材料。
　　随着科学技术的不断发展，人们对生活质量的要求越来越高。高性能、多功能性塑料软包装材料正成为热点开发的包装材料。
　　一、塑料包装的种类
　　（一）高阻隔性塑料包装材料
　　高阻隔性塑料包装材料是随着食品工业的迅速发展而发展起来的，它对食品起到了保质、保鲜、保风味以及延长货架寿命的作用。保存食品的技术多种多样，象真空包装，气体置换包装，封入脱氧剂包装、食品干燥包装、无菌充填包装、蒸煮包装液体热充填包装等等。在这些包装技术中许多都要使用到塑料包装材料，虽要求其具备多种性能，但重要的一点是都须具备良好的阻隔性。
　　（二）、新型保鲜膜
　　由于农业生产的专业化，远程运输越来越多，鲜活呆蔬的远距离运输，以及人们对生活质量要求的提高，使得对能够使鲜活果蔬保存期和货架期延长的保鲜薄膜的需求越来越大。随着食品工业的发展以及材料科学的进步，作为食品包装材料不仅要求高阻气性，而且进一步要求发展选择透过性的功能，这类选择透过性包装材料在国外已进入实用化阶段，主要有添加溶解气体物质的薄膜，添加多孔沸石或氧化硅等粉末的薄膜，用咖玛射线照射使薄膜性质发生变化以及利用扩散系数对含水率的依存性、引入含有羟基基团和酰胺基基团的薄膜等
　　（三）、无菌和抗菌塑料包装材料
　　无菌包装可以在无菌条件下，不用添加防腐剂，在常温下就能最大限度地保留食品原有的营养成分和风味。可延长货架寿命，方便运输和贮存。无菌包装主要应用于食品、高调味品，医药及化妆品等领域。所使用的软包装材料为纸、塑、铝塑复合膜，含高阻隔性塑料的多层共挤无菌包装片材等。
　　（四）、高耐热必塑料包装材料
　　耐热性塑料软包装材料以前多为耐蒸煮杀菌用，满足耐蒸煮杀菌的包装要求在120℃、10～20mln蒸煮杀菌或加热的情况下，外观形状、品质均无明显的变化，包装食品在贮存过程中不产生容器破损、内容物泄漏、微生物二次污染以及光和热使内容物变质等情况。基本是以具有遮光性的铝箔为中间层，高阻隔性塑料PA、PET为外层，具有热封性的PE、PP为内层的多层复合蒸煮膜制成的蒸煮袋使用的最多。一些新型的含高阻隔性材料的EVOH、PVDC、MXD6，硅氧化物蒸镀膜等的多层复合材料也日渐使用。
　　塑料的安全性主要决定于合成树脂中的游离单位含量（例如聚氯乙烯中的游离氯乙烯单体含量等）以及所添加的助剂的品种。塑料包装对食品造成的污染来自四方面：一是塑料中有毒物质游离出来并迁移到食品内部；二是塑料包装表面污染物，造成包装表面微尘杂质污染食品；三是塑料包装材料的缺损导致的食品污染；四是塑料包装材料回收或处理不当，再利用时引起食品的污染。其中塑料本身的安全性最为重要。
　　二、食品塑料包装的安全性
　　（一）塑料自身的安全性
　　1.塑料树脂的安全性
　　目前用于食品包装的大多数塑料树脂是无毒的，但是它们的单体分子却大多有毒性。有的甚至是明确的致癌物。如PVC和PVDC，其单体有明显的致突变性；聚氯乙烯制品在50度以上就会缓慢析出对人体有害的氯化氢气体；塑料中的这些有害单体、低聚物残留与向食品迁移直接影响食品安全性，因此，塑料包装的使用须严格控制塑料单体的含量。
　　2.塑料助剂的安全性
　　塑料助剂通常都存在安全卫生问题，一种塑料是否能应用于食品包装，关键取决于是否选用无毒或低毒的助剂。
　　3.复合塑料薄膜粘合剂的安全性
　　目前复合薄膜食品包装袋通常采用聚氨酯型粘合剂，带来甲苯二异氰酸酯，在食品蒸煮时，会迁移至食品中并水解生成具有致癌性的TDA。不符合GB9683-1988《复合食品包装袋卫生标准》。
　　（二）塑料包装材料、容器的表面污染
　　塑料包装材料和容器在生产、运输和储存以及用于食品加工等过程都有可能受到外界微生物或者微尘杂质的污染，因此，必须严格进行消毒。不同的塑料包装容器应选择适宜的消毒方法。
　　（三）塑料包装材料的缺损
　　塑料包装材料，尤其是塑料薄膜等包装材料在制作中由于过失导致的小孔，或弯曲、折叠、变形所产生的破裂，以及不正确的封口等会导致包装渗透或密封性丧失，从而导致虫害及微生物污染包装内食品。
　　目前塑料包装材料的发展趋势是朝着高性能、无毒无害、绿色环保、物美价廉、方便使用的方向发展。于此同时随着国家安全管理体系和安全评估体系的完善、塑料包装对人类健康和环境的损害必将能够降到更低程度。
　　参考文献
　　.中国农业出版社，2002.
　　.轻工机械.2006，24（3）。
　　. 中国包装, 2007,(02).
　　.
　　.包装与食品机械，2004，22(2).
　　.包装工程，2002，23（1）.
　　这个是我自己原先交的论文 希望对你有帮助！
　　我就是本科的啊？是不是字数不够啊 你自己再修改一下吧 或者格式方面的。

求关于食品包装的论文

cn在我们日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的，而与之相伴的食品包装早已进入了千家万户。今天，无论是走进商店、超市，还是走进我们的家庭，处处可见设计精美、实用、方便的食品包装。不可想象，如果没有包装，食品将如何被送到我们每个消费者手中。随着人们消费水平和 科学 技术水平的日益提高，新产品的不断开发，对食品包装的要求也越来越高。
食品包装的迅猛 发展 既丰富了人们的生活，也逐渐改变了人们的生活方式。同时，食品包装也是最能体现各个 时代 科学水平、生活水平、设计水平和文化背景的。越是发达的国家，商品的包装率越高，它是衡量一个国家 经济 发展水平的一面镜子。改革开放后，我国食品包装业发展迅速，已成为国民经济的重要产业。同时，它也是高技术、高智能的产业领域。随着时代的发展，人们对食品及包装的质量要求越来越高，样式越来越多，技术性也越来越强，这给我们从事包装设计的人员提出了更高、更新的要求，这也是时代发展的必然所在。
一、 现代 食品包装新概念
自从有了人类 社会 ，食品包装就与之相随。早在原始社会，人们为储存食物和水，用泥才烧制的各种陶器、用兽皮缝制的袋子、用藤条编制筐子等都是最早的食品包装原形。现代的食品包装是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和贮藏过程中保持其价值和原有状态。食品包装是以食品为核心的系统工程，它涉及到食品科学、食品包装材料、包装容器、包装技术、标准法则及质量控制等一系列 问题 ，它是一门综合性的 应用 科学。
食品作为我们日常生活中的特殊商品，其营养与卫生极其重要，但又非常容易变质，所以食品包装的主要目的是必须保证食品作为商品在贮运和流通过程中的卫生质量及品质和风味。食品包装作为产品的附加物而成为商品的组成部分，和商品是不可分割的，在现代市场策略中占据了显著的地位。同时，作为市场竞争的主要手段，能提高商品的附加值，它已成为 企业 营销战略的重要组成部分，它在超市中起到了无声售货员的作用。食品包装的形象直接反映品牌及企业形象，它为创名牌和树立良好的企业形象起着至关重要的作用。在市场竞争中，它是企业与消费者之间的桥梁。
二、新的生活方式与现代消费观念大大丰富了现代食品包装
现代社会生活离不开包装，包装的发展也深刻地改变不口 影响 着现代社会生活。现代食品包装设计受到现代新产品、现代消费、行销竞争的发展和现代传播文化、时代精神的影响。首先，是现代产品的品种、品质、品位都有了不断的发展，出现了许许多多新型的产品，食品日趋向系列、方便、安全、休闲及有益身心健康，形式也日趋轻、短、小。在国外，有些大型超市的商品品种都在十万种以上。产品的不断发展，对包装设计提出了相应的新课题，促使人们不断去 研究 开发。其次，是消费观念的转变和日趋成熟，消费能力的提高，使每一个消费者都有了独立的消费意识，对消费市场不再盲从，具有独立享受生活的能力。消费观念是直接受文化思想和消费 教育 影响的，时代的发展带来了今天大众消费生活的新需求。人们的文化水平、价值观念已产生了新的变化，尤其是作为社会主要消费群体的中青年，在物质和精神两方面具有多样性和多变性的消费需求，从物质到精神，文化性的软消费在不断提升，日益成为一种发展趋势，现在我们已进入了新的消费时代。现代人除了一般日常的消费外，更多地追求“ 旅游 消费”、“休闲消费”、“保健消费”、 “礼品消费”等。人们在食品上更加讲究质量、情趣和品位，在吃的同时，又能得到一种精神享受。大量的营养食品、方便食品、速冻冷藏食品、保健食品、绿色食品及各种中、西快餐的不断涌现，给今天生活在快节奏的都市青年及上班族们带来了无尽的方便和实惠。另外，大量的国外食品的引进，充实丰富了国内市场，同时也给我们包装设计师提出了新的课题，那就是要更加重视设计，使商品结构更加合理，使人们能充分享受高 科技 带来的舒适和方便。

急求毕业论文的参考文献

包装工程 2007(01)
中国包装 2007(03)
科技咨询导报 2007(24)
包装工程 2006{03)
装饰, 2005,(07)
江苏陶瓷, 2007,(06).
苏州大学学报(工科版), 2007,(05).
武汉科技学院学报, 2005,(02).