苋菜是什么样子的啊？苋菜种植品种有很多，苋菜种植有什么好的品种

本文目录

• 苋菜是什么样子的啊
• 苋菜种植品种有很多，苋菜种植有什么好的品种
• 苋菜是什么菜
• 苋菜的季节是什么时候
• 这叫什么菜有什么功效和作用
• 苋菜什么时候种合适
• 白苋菜与红苋菜在营养上有合分别
• 【苋菜】每日认识一种食材
• 苋菜怎么做好吃它有什么营养价值

苋菜是什么样子的啊

（示例图）

苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血。

苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，所含比茄果类高，有“长寿菜”之称。

苋菜能促进儿童生长发育，其铁、钙的含量高于菠菜，为鲜蔬菜中的佼佼者。亦适宜于贫血患者、妇女和老年人食用，维持正常心肌活动，促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。

苋菜种植品种有很多，苋菜种植有什么好的品种

苋菜耐热不耐寒，种子在10℃以下发芽困难，最适生长温度为23一27℃，在高温短日照条件下易开花结籽。对土壤要求不严，较耐旱，但土壤肥沃、水分充足则生长快，产量高，品质好。大多是利用大棚和小拱棚来栽培，春播的时间是在4～5月播种，这个季节多采用和瓜类，茄果类以及豆类套作，或者是选择和绿叶蔬菜进行混播。各地区在无霜期内可以分期播种，陆续的进行采收。

一青苋，青苋有商丘绿苋：这种苋菜长势强，成年苋有两米左右高，茎粗，幼时虽青绿色，成年呈紫红色，叶长4分米左右，叶青绿色，椭圆形，叶肉厚，嫩，产量高。2青米苋，上海品种各个地方种植的品种都不相同，还有按叶片形态来区分的，譬如说圆叶型的品种和尖叶型的品种。无论是什么品种，它所含有的元素都是相似的，只不过紫红色的苋菜花青素含量高一点。

苋菜根系比较发达，分布深广，主根受损后，较难恢复。苋菜多以嫩茎叶供食，也可专门栽培肥大的茎供食用。茎直立，较粗，绿色或红色。叶绿色、紫红色或绿与紫红相间。花序腋生和顶生叶片长25厘米左右、宽14厘米左右。叶全缘，青绿色，长椭圆形。嫩叶柄浅绿色，后变浅红色。叶肉厚，较柔嫩，品质优良。为中熟种，耐热力强，产量高，一般头茬亩产净菜1000千克以上。

最常见的苋菜主要是绿苋菜，它是一种野菜，在农村道两边的田地里随处可见，很多人都去采摘顶尖鲜嫩部分制做美食，比如制做饺子、馅饼等，都非常美味。另一种是菜场销售的红苋菜，可根据当地气候情况选择适合的苋菜品种进行种植，冬天、早春时节可以选择抗寒能力好的红苋菜，其它季节的话可以选用抗病虫害能力高的花红苋菜等。

苋菜是什么菜

苋菜是南方人餐桌上常见的蔬菜。
它是黍，茎细长，叶椭圆形，茎长，花深紫色或绿色、绿色和白色，种子黑色。茎和叶可以食用，是常见的蔬菜。苋菜，又名香清苋菜、红苋菜、米苋菜等。是苋科的一种可食用黍。它起源于中国，在长江流域广泛栽培。因其抗逆性强、易生长、喜热、耐旱、耐湿、病虫害少，是夏季受欢迎的主要绿叶蔬菜之一。苋菜是一种营养价值很高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，以及较多的胡萝卜素和维生素c，民间有“六月苋菜，当蛋；七月苋菜红，金不换”

苋菜的季节是什么时候

苋菜分为白苋菜及红苋菜，盛产于夏季，早春2～3月播种。由于苋菜种子较小，只有芝麻种子的1/4大小，不容易撒播均匀，在长期播种过程中总结出一种实用的播种方法；

在播前将细沙和种子按1:5的比例混合均匀，直接播在地上即可。每亩纯苋菜种子用量在0.6kg 左右，播后用耙子将畦面耙一遍，使苋菜种子上覆盖一层土，之后踩一遍畦面，镇压平整，防止浇水时将种子冲走，造成发芽不均 。

在浇水时应喷雾状水，避免畦面冲出坑，坑处无种子，防止水流过大冲走种子。 春季播种苋菜，因降水少，空气干燥，浇水后地表蒸发量大，易使土壤表面变硬干裂。

扩展资料：

苋菜幼苗较小，十几天时间，杂草就高出幼苗很多，必须及时拔除，否则与苋菜争夺养分，影响苋菜的采光。 播种20天左右，幼苗长出2片叶以上时进行第1次追肥 。 

选择晴天，亩施硫酸铵15kg，施肥后及时浇水。 第1次追肥后12~15天进行第2次追肥。 第1次间拔采收后进行第3次追肥，用法同上，以促进采收后较小苋菜茁壮成长，注意每次施肥后及时浇水，拔除杂草。

苋菜对土壤的适应性较强 ，可选择地势平坦 、排灌方便的黏土或沙质土，偏碱性土壤最为合适，在水分充足 、土壤肥沃的条件下种植更有利于提高产量和品质。

这叫什么菜有什么功效和作用

• 中文学名

• 白苋菜

• 界

• 植物界

• 门

• 被子植物门

• 纲

• 双子叶植物纲

• 目

• 石竹目

• 科

• 苋科

• 属

• 苋属

主要价值

苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，苋菜(图2)常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

营养价值

苋菜分为白苋菜及红苋菜，盛产于夏季。当植株未硬化，花蕾未形成前，全株拔起或用刀沿土面切割。每100g嫩茎叶约含水分90.1g、蛋白质1.8g、碳水化合物5.4g、钙180mg、磷46mg、胡萝卜素1.95mg、维生素C28mg。炒食或作汤。

茎高80～150cm，有分枝。叶互生，全缘，卵状椭圆形至披针形，平滑或皱缩，长4-10cm，宽2-7cm，有绿、黄绿、紫红或杂色。花单性或杂性，穗状花序；花小，花被片膜质，3片；雄蕊 3枚，雌蕊 柱头2-3个，胞果矩圆形，盖裂。种子圆形，紫黑色有光泽，千粒重0.7g。

发酵的苋菜汁用来做臭豆腐。

适合人群：一般人都可食用。更适合老、幼、妇女、减肥者食用。

苋菜什么时候种合适

苋菜在春季3-4月份的时候播种比较好。
此时的气候最有利于苋菜发芽生长，在播种前需要先对选好的地块进行整地，之后将苋菜种子和细沙混合均匀后撒播到土壤中即可，苋菜出苗后要及时除草，还要定期为其追施薄肥。苋菜性喜温暖，它的种子在10-12℃以上的气温环境中才能发芽生长，温度超过35℃的话，就会对它的发芽和生长产生不良影响，所以苋菜一般最好在春季3-4月份的时候播种，此时的气候环境最有利于发芽生长。

白苋菜与红苋菜在营养上有合分别

白苋菜与红苋菜在营养上的区别：

1、红苋菜

性平，在清热的同时还有一定的补益和养血止血功效，尤其适合脾胃虚寒或者体虚的人食用。而且还因其富含铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高红细胞携氧能力，促进造血等功能，属于血虚体质或者有出血倾向疾病的人士适合多食的蔬菜。

2、白苋菜

口感比红苋菜更滑嫩，且有清肝解毒、凉血散淤的功效，对于暑热或者湿热导致的咽喉红肿等病症，白苋菜亦有一定的辅助治疗作用。

扩展资料：

苋菜的食用禁忌

1、过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症较严重，需多加注意。

2、消化不良、腹满、肠鸣、大便稀薄等脾胃虚弱者要少吃或暂时不吃为好。

3、孕妇怀孕早期不宜吃苋菜，会导致流产。

4、不宜一次吃得过多，否则易引起皮炎。

人民网-苋菜可清热解毒 食用注意4禁忌

【苋菜】每日认识一种食材

【苋菜】每日认识一种食材。

苋菜。

【异名】苋、青香苋、雁来红、三色苋、汉菜。

【性味归经】甘、凉，归脾、胃、大肠经。

宜食与忌食。

【宜食】：一般人群均可选用，尤其适用于脾胃积热，大便溏薄，或秘结，痢疾患者选用。

【忌食】：对苋菜过敏、脾胃虚寒、孕妇、有出血倾向者不宜选用。

选购常识：苋菜有绿、红、暗紫等色，以色红者较好，称为红苋。以叶片大而完整、细嫩者为佳。

苋菜如何吃?

苋菜粥：苋菜、大米各100g，食盐适量。苋菜择净，切细备用。先取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，粥熟时调入苋菜、食盐，煮至粥熟即成。

清炒苋菜：苋菜、调味品各适量。将苋菜洗净，切段，锅中放素油适量烧热后，下葱和姜爆香，而后下苋菜，炒至熟后，放食盐、味精、蒜泥等调味即成。

苋菜西红柿汤：苋菜、西红柿、调味品各适量。将苋菜、西红柿洗净，锅中放清水适量煮沸后，下苋菜、西红柿、食盐、油等调味品，煮至汤熟即成。

小贴士。

苋菜，为苋科植物苋的茎叶。苋菜原本是一种野菜，开白绿色小花，茎为绿色或暗紫色，俗称“人青草”。我国劳动人民自古栽培苋菜，汉代《尔雅》一书中称其为“蒉”“赤苋”。苋菜有白苋菜和红苋菜之分，是春季主要蔬菜之一。

苋菜、灰灰菜、茅菜等蔬菜具有感光性，部小分人食用后皮肤有发紫、发痒、灼热以及弥漫性肿胀等“植物性日光性皮炎”表现。因此，对苋菜过敏的人食用苋菜后应避免杨光照射。

苋菜怎么做好吃它有什么营养价值

原料：马齿苋150克，梗米50克，盐、味精适量。制法：苋菜择洗干净，放入沸水中焯一下，取出切碎。粳米淘洗干净，用水米做粥的方法照常进行，粥中加入苋菜煮5分钟后加入调味料即成。苋菜可以和大多数水果和蔬菜一起吃，但要注意在享用苋菜时不要暴饮暴食，否则会引起身体不适。苋菜含有蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质。

其中丰富的钙质容易被人体吸收，每100g苋菜含钙178mg，钙对牙齿和骨骼的生长有促进作用，并能维持心脏正常活动，防止肌肉痉挛。苋菜还含有丰富的铁、维生素K，能促进凝血功能，增加血红蛋白含量，提高携氧能力，促进造血功能等。苋菜还是减肥餐桌上的主角，经常食用可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。每年四、五月份，大量的马齿苋是应季的美味佳肴。在市场上，很多文件将野生马齿苋称为马齿苋。马齿苋是该地的俗称，真正的名字应该叫 "野苋菜"。

蔬菜市场上常见的红苋菜和白苋菜属于一个家族。野生苋菜的叶子呈椭圆形--形状，与白苋菜相似。两者之间的区别在于根部：白苋菜根部是白色的。另一方面，野苋菜的根是红色的，在叶子之间可以找到大约有小指长的苋菜种子簇。苋菜叶含有丰富的钙，容易被人体吸收，促进牙齿和骨骼的生长，还能维持正常的心脏活动，防止肌肉内痉挛。

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